Wenn Sie nach einem Ersatz für Steaksauce suchen, suchen Sie nicht weiter! In diesem Artikel werden die verschiedenen Ersatzstoffe für Steaksauce besprochen. Wir geben Ihnen auch ein Rezept für die Zubereitung einer hausgemachten Steaksauce . Lesen Sie weiter, um mehr zu verstehen
Table of Contents
Was Ist Steaksauce?
Steaksauce ist eine braune Sauce aus Ketchup, Essig, Worcestershire-Sauce und anderen Gewürzen. Es wird oft verwendet, um den Geschmack Ihres Steaks in Ihrer Küche auf den Restaurant-Stil zu heben. Sein würziger Geschmack ergänzt den süßen, rauchigen Geschmack Ihres Steaks hervorragend . Ansonsten können Sie auch anderes Fleisch darin marinieren.
Steaksauce kann in fast jedem Lebensmittelgeschäft gekauft werden , aber Sie werden Erfolg haben, sie in der Gewürzabteilung oder in der Nähe anderer Gewürze wie Senf zu finden. Möglicherweise müssen Sie sich mehrere Marken ansehen, bevor Sie auf eine stoßen, die Ihren Geschmacksanforderungen entspricht .
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Steaksauce gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, die sicherstellen, dass Sie am Ende ein hervorragendes Steak erhalten. Aber was tun, wenn Ihnen die Steaksauce ausgegangen ist? Die folgenden Saucen können Steaksauce ersetzen.
1. Barbecue-Sauce
Die allberühmte Barbecue-Sauce! Dieses Gewürz hat einen rauchigen und süßen Geschmack, der gut zu Ihren Steaks passt. Sein Geschmack ist fast ähnlich wie Steaksauce. Beispiele, die Sie verwenden könnten, sind:
- Sloppy Joe BBQ-Sauce
Die BBQ-Sauce von Sloppy Joe wird traditionell aus Hackfleisch mit Essig, Gewürzen und Ketchup hergestellt.
- Carolina BBQ-Sauce
Carolina BBQ Sauce ist eine einfache Sauce mit einem Spritzer Spritzer Schärfe, Schärfe und leichter Säure. Es besteht aus Essig, Paprika und etwas Honig.
2. Worcestersauce
Worcestershire-Sauce ist ein reichhaltiges, herzhaftes Gewürz, das in fast allem verwendet werden kann, von Salatdressing bis hin zu Cocktailsaucen. Es wird aus Sardellen und Tamarindenmark hergestellt, die zu einer aromatischen Mischung aus Gewürzen und Kräutern gemischt werden.
Sein Geschmack hat die richtige Süße und eignet sich hervorragend für Steaks. Diese Sauce ist in der Steaksauce selbst enthalten und sollte in kleinen Mengen zum Steak hinzugefügt werden, da sie Gerichte leicht überwältigt.
3. Tomatensauce
Tomatensauce hat vielleicht nicht den gleichen Geschmack wie Steaksauce , aber sie ist ein großartiger Ersatz. Es wird aus Tomaten hergestellt und hat einen würzigen, herzhaften Geschmack, der gut zu Ihren Steaks passt.
Es wird nicht nur als Zutat bei der Herstellung von Tomatenmark verwendet, sondern kann auch zur Herstellung anderer Saucen wie Marinara oder Pizzasauce verwendet werden. Sie können es zu einem Hackbraten oder einem gebackenen Nudelgericht hinzufügen. Schmeckt auch super zu Frikadellen!
4. Ich Bin Weide
Sojasauce ist ein asiatisches Gewürz aus fermentierten Sojabohnen und Weizenmehl, das ihr einen reichen, herzhaften Geschmack verleiht.
Es wird als Ersatz für Steaksauce empfohlen, da es dem Geschmack Ihres Essens etwas Tiefe verleiht. Beachten Sie, dass Sojasauce einen völlig anderen Geschmack als Steaksauce hat, aber Sie können einen Teelöffel braunen Zucker oder Worcestersauce hinzufügen, damit ihr Geschmack Steaksauce nachahmt.
5. Austernsauce
Wenn Sie nach einem glutenfreien Ersatz suchen, ist Austernsauce die beste Wahl. Es wird hergestellt, indem Austern in Wasser gekocht werden, bis sie ihre natürlichen Säfte freisetzen, was ihm einen erdigen Geschmack und eine dicke Textur verleiht.
Wie Sojasauce hat die Austernsauce nicht den gleichen Geschmack wie die Steaksauce. Sie verleiht dem Steak jedoch die gleiche Süße und Schärfe wie eine Steaksauce. Sie können es als Marinade oder Gewürz verwenden, um Ihr Gericht mit Umami zu verfeinern.
6. Malzessig Und Zucker
Malzessig ist Essig, der aus der Gärung von gemälzter Gerste oder Weizen hergestellt wird. Es ist in Großbritannien als Alternative zu Weißweinessig und Balsamico-Essig beliebt, passt aber auch gut zu Steakgerichten.
Um Malzsoße für dein Steak zuzubereiten, vermische zwei Esslöffel Malzessig mit einem Esslöffel braunem Zucker.
Sein Geschmack ähnelt dem, den Sie von Steaksauce bekommen würden, aber es hat einen herben Geschmack als andere Ersatzstoffe.
Es ist auch süßer und weniger salzig, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Menschen mit natriumarmer Ernährung oder hohem Blutdruck macht.
7. Miso-Paste
Misopaste ist ein japanisches Gewürz, das aus fermentierten Sojabohnen und Reis oder Gerste und Koji hergestellt wird und weltweit beliebt geworden ist. Sojabohnen, Reis und Koji verleihen ihm einen erdigen Geschmack mit einem Hauch von Süße und Salzigkeit.
Es eignet sich hervorragend als Ersatz, da es dem Steak eine ähnliche Tiefe verleiht wie Steaksauce ohne überwältigende Aromen. Der einzige Nachteil ist, dass es aufgrund der bei seiner Herstellung verwendeten tierischen Produkte nicht für Veganer geeignet ist.
Es kann Saucen, Marinaden und Dressings für mehr Geschmack hinzugefügt werden, ohne zu viel Salz oder Süße hinzuzufügen, was es perfekt für Menschen macht, die eine natriumarme Diät einhalten oder hohen Blutdruck haben.
8. Ketchup Und Worcestershire-Sauce
Ketchup hat einen süßen und würzigen Geschmack, der sich gut mit dem scharfen Geschmack der Worcestershire-Sauce verbindet. Die beiden Geschmacksrichtungen zusammen schmecken genauso wie Steaksauce.
Sie müssen beim Mischen dieser beiden Zutaten vorsichtig sein, um Ihr Steak nicht zu überwältigen. Das Beste, um sicherzustellen, dass Sie den besten Geschmack erhalten, ist, es während des Mischens weiter zu probieren, bis es den gewünschten Geschmack erreicht.
Zutaten Für Die Steaksauce:
Dies sind die Zutaten, die zur Herstellung von Steaksauce verwendet werden.
Apfelessig
Apfelessig in Steaksauce sorgt für Würze und gibt Ihnen die Möglichkeit, die Säure zu kontrollieren. Du kannst alternativ Malz-Essig verwenden, wenn du Apfelessig-Geschmack oder -Geruch in deiner Steak-Sauce nicht magst.
Worcestersauce
Worcestershire-Sauce ist aus zwei Gründen eine wichtige Zutat in Steaksauce: Sie verstärkt den herzhaften Geschmack und hilft, die Mischung zu verdicken.
Wenn Sie Worcestershire nicht finden können oder es aus irgendeinem Grund nicht verwenden möchten, können Sie es durch Sojasauce ersetzen, die Ihrer Sauce Salz verleiht. Denken Sie jedoch daran, dass Sojasauce einen anderen Geschmack als Worcestershire hat und daher nicht genau gleich schmeckt.
Tomatenmark/Ketchup
Tomatenmark ist wichtig, da es der Steaksauce eine tiefrote Farbe verleiht und zum Umami-Geschmack der Mischung beiträgt.
Du kannst auch Ketchup verwenden, wenn du den Tomatengeschmack der Paste nicht magst oder es in deiner Gegend nicht erhältlich ist.
Der einzige Nachteil von Ketchup ist, dass es die Steaksauce zu süß machen kann, also seien Sie vorsichtig, wenn Sie diese Zutat hinzufügen!
Gewürze
Zum Würzen müssen Sie schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Der Grund für die Zugabe ist seine Fähigkeit, die Aromen in einem Steak hervorzuheben, wenn es zum richtigen Zeitpunkt hinzugefügt wird.
Der einzige Nachteil dieser Zutat ist, dass zu viel davon andere Geschmacksrichtungen überlagert, also übertreiben Sie es nicht, wenn Sie sie verwenden!
Gelber Senf
Senf ist eine Schlüsselzutat in Steaksauce, da er dazu beiträgt, die Mischung zu verdicken und einen leicht würzigen Geschmack zu verleihen.
Wenn Sie gelben Senf nicht finden können oder ihn nicht verwenden möchten, können Sie ihn durch braunen Senf ersetzen, der ein etwas anderes Geschmacksprofil hat, aber dennoch die Aufgabe erfüllt.
Pfeffersoße
Scharfe Sauce ist eine weitere Zutat, die als Ersatz für Steaksauce hinzugefügt werden kann. Es ist wichtig, dies in Ihre Mischung hinzuzufügen, wenn Sie es scharf mögen!
Honig/Melasse/Brauner Zucker
Zum Süßen kann alternativ auch Honig verwendet werden. Honig kann jedoch andere Geschmacksrichtungen überlagern, also denken Sie daran, wenn Sie die Option auswählen, die für Sie am besten geeignet ist! Sie können auch Melasse oder braunen Zucker verwenden und wählen, welche Option für Sie am besten geeignet ist!
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Rezept Für Hausgemachte Steaksauce
Das folgende Rezept ist ein grundlegender Ausgangspunkt, aber Sie können gerne mit verschiedenen Zutaten oder Mengen experimentieren, um herauszufinden, was für Sie am besten funktioniert!
Zutaten:
- ½ Tasse Apfelessig
- ¼ Tasse Ketchup
- ¼ Tasse gelber Senf
- ¼ Tasse Worcestershire-Sauce
- ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ⅛ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
Anweisungen:
- In einer kleinen Schüssel alle Zutaten mischen und gut vermischen.
- Nachdem sie sich gut vermischt haben, in ein Glas füllen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren und in den Kühlschrank oder Gefrierschrank werfen.
- Bis zu einem Monat im Kühlschrank lagern. Sie können sogar in Eiswürfelbehältern einfrieren und die Würfel dann in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter umfüllen, wenn sie fest gefroren sind (unbegrenzt haltbar). Innerhalb von drei Monaten nach dem Einfrierdatum verwenden.
Tipp :
Der Schlüssel zur Zubereitung Ihrer eigenen Steaksauce zu Hause besteht wirklich nur darin, die Zutaten anzupassen und in der richtigen Reihenfolge hinzuzufügen, um das gewünschte Geschmacksprofil zu erhalten.
Die Vorteile Von Steaksauce Und Warum Sie Sie Vielleicht Verwenden Möchten
Sie fragen sich, warum Sie Steaksauce in Ihrer Küche verwenden sollten? Hier ist der Grund:
- Verleiht dem Steak Geschmack
- Es kann als Marinade verwendet werden
- Hilft Fleisch zart zu machen
- Bietet ein würziges und würziges Geschmacksprofil, das gut zu vielen Gerichten passt.
Rezepte, Die Steaksauce Als Zutat Enthalten
Probieren Sie dieses Rezept, das Steaksauce als Zutat enthält.
Steak und Blauschimmelkäsesalat mit hausgemachter Steaksauce
Zutaten:
- ½ Pfund Steak (Ribeye, New York Strip, T-Bone oder Porterhouse)
- ¼ Teelöffel Salz
- ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ½ Esslöffel Olivenöl
- ½ Tasse gehackte rote Zwiebel
- ¼ Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse
- ½ Tasse Kirschtomaten halbiert
- ⅓ Tasse BBQ-Sauce
- ⅓ Tasse Ketchup
- ¼ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
Anweisungen:
- Steak mit Salz und Pfeffer würzen, dann eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie heiß ist.
- Steak in die Pfanne geben und auf jeder Seite etwa vier Minuten braten oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist (135 Grad F Innentemperatur).
- Aus der Pfanne nehmen, locker mit Folie abdecken und ruhen lassen, während Salatdressing und andere Zutaten zubereitet werden.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Salatdressing vor, indem Sie BBQ-Sauce, Ketchup, geräuchertes Paprikapulver und Cayennepfeffer (falls verwendet) in einer kleinen Schüssel mischen.
- Kombinieren Sie gehackte rote Zwiebel, Blauschimmelkäse und Kirschtomaten in einer großen Salatschüssel.
- Steak gegen die Faser in dünne Streifen schneiden und zum Salat geben.
- Mit der gewünschten Menge Salatdressing beträufeln und sofort servieren.
Häufig Gestellte Fragen
Welcher Ersatz Gibt Den Genauen Geschmack Als Steaksauce?
Obwohl es viele Alternativen für Steaksauce gibt, gibt keine eine exakte Nachbildung des ursprünglichen Geschmacks wieder. Indem Sie jedoch mit verschiedenen Zutaten und Mengen experimentieren, können Sie eine Version entwickeln, die dem, was Sie suchen, nahe kommt.
Ich Habe Keinen Apfelessig; Kann Ich Stattdessen Weißen Essig Verwenden?
Ja, Sie können im obigen Rezept weißen Essig anstelle von Apfelessig verwenden. Denken Sie jedoch daran, dass der Geschmack etwas anders ist als bei der Verwendung von Apfelessig.
Kann Ich Eine Größere Menge Dieser Sauce Machen?
Ja, Sie können die Zutaten in diesem Rezept leicht verdoppeln oder verdreifachen, um mehr Steaksauce zuzubereiten. Denken Sie daran, es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren, und es hält bis zu einem Monat.
Wofür Kann Ich Steaksauce Verwenden?
Diese Steaksauce passt hervorragend zu Steak, Huhn, Schwein oder anderen Fleischsorten. Es kann auch als Marinade vor dem Kochen verwendet werden. Sie können es auch zu Gerichten wie Salaten oder Reisschüsseln für ein zusätzliches bisschen Geschmack hinzufügen.
Wie Lassen Sich Braune Sauce Und Worcestershire-Sauce Mit Steaksauce Vergleichen?
Geschmack
Der Geschmack von brauner Sauce ähnelt dem von Steaksauce, ist aber etwas spritziger. Der Geschmack von Worcestershire-Sauce ist scharf im Gegensatz zu Steaksauce, die einen süßen, rauchigen und würzigen Geschmack hat.
Verwenden
Steaksauce wird hauptsächlich als Gewürz für Rindfleisch verwendet, ebenso wie braune Sauce, die auch in Gemüse verwendet werden kann. Worcestershire-Sauce hingegen wird in Lebensmitteln wie Hackbraten hinzugefügt.