Die untere Linie zwischen gut gekochten Garnelen und durcheinandergebrachten Garnelen ist sehr dünn. Das kann das Kochen der Garnelen einschüchternd wirken lassen, oder? Haben Sie keine Angst, Ihre süße und leckere Delikatesse zuzubereiten. In diesem Artikel werde ich Ihr Krebstier-Selbstvertrauen stärken, um zu lernen, wie Sie feststellen können, ob Garnelen gekocht sind, entweder zu stark oder zu wenig gekocht.
Woher Weiß Man, Wann Garnelen Gekocht Werden?
Garnelen kochen ziemlich schnell , das ist der Grund, warum sie oft zu stark oder zu wenig gegart sind. Der Spielraum zum Garen von Garnelen beträgt drei bis vier Minuten. Sie könnten aber auch die Garzeit auf Kosten der Hitzestufe verlängern. Für beste Ergebnisse muss man die Garnelen bei starker Hitze anbraten. Dadurch erhalten die Garnelen die beste Textur, Saftigkeit und Zartheit ohne geiziges Kauen.
Da Garnelen auf verschiedene Weise gekocht genossen werden, hängt es von der verwendeten Kochmethode ab, ob Garnelen gut gekocht sind. Das Gute ist, dass Sie einige Aspekte berücksichtigen können, um richtig zu entscheiden, ob Ihre Delikatesse gut gekocht ist. Diese beinhalten:
Temperatur
Damit eine Garnele als gut gekocht gilt, müssen ihre inneren Teile 120 Grad Fahrenheit erreicht haben. Viele Haushalte haben selten Thermometer in ihren Häusern, daher wird diese Methode nicht verwendet, um festzustellen, ob die Garnelen gut gekocht sind oder nicht .
Farbe
Rohe Garnelen sind durchscheinend grau. Wenn die Garnelen gut gekocht sind, sollten sie sich zu einem undurchsichtigen Weiß mit rosa und leuchtend roten Flecken verfärben. Wenn Sie wirklich sicher sein müssen, ob die Garnelen gut gegart sind, achten Sie auf die Farbe.
Form
Wenn rohe Garnelen kochen, ziehen sich ihre Muskeln zusammen, sodass sie schrumpfen und sich kräuseln. Nun, perfekt gekochte Garnelen ähneln einer C-Form. Wenn sich die Garnelen kräuseln, bedeutet dies, dass sie verkocht sind.
Welche Farbe Haben Garnelen, Wenn Sie Gekocht Werden?
Rohe Garnelen sind grau. Ob das Fleisch hingegen durchgegart ist, erkennt man an der roten und rosa Färbung des meist weißen Fleisches. Unter Umständen wird die rosa Farbe nach dem Kochen der Garnelen nicht erreicht. Das ist amüsant, aber dafür gibt es verschiedene Gründe.
- Die Fähigkeit des Fleisches, beim Kochen rosa zu werden, hängt von der Frische ab. Wenn es veraltet ist, ändert sich die Farbe möglicherweise nicht.
- Wenn verschiedene Arten von Garnelen gekocht werden.
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Wie Sehen Gekochte Garnelen Aus?
Das Fleisch einer gut gekochten Garnele ist fest. Während die inneren Teile dieser Krebstiere weiß und eher undurchsichtig sind, ist der äußere Teil hauptsächlich rosa. Garnelen werden rosa, weil sie eine Verbindung namens Astaxanthin enthalten, die bei Hitzeeinwirkung freigesetzt wird. Kleinere Garnelen können in drei Minuten fertig sein, während die größeren bis zu fünf Minuten brauchen können. Die Dauer hängt auch von der gewählten Kochmethode ab.
Ein weiterer Aspekt ist das Aussehen und die Form der gekochten Garnelen. Perfekt gekochte Garnelen ähneln einer C-Form. Nach dem Überkochen haben die Garnelen eine leuchtend rosa Farbe, die eine sehr enge O-Form bildet. Dies liegt an der Abgabe von Feuchtigkeit in den Garnelenzellen. Also einfach C=gekocht und O=verkocht.
Wie Man Perfekte Garnelen Kocht?
Garnelen finden ihren Weg in alle Arten von Küchen wegen des delikaten Geschmacks und der Zartheit ihres Fleisches. Es ist eine perfekte Ergänzung zu allen möglichen Gerichten. Garnelen können auf Nudeln geworfen, zu Salaten hinzugefügt, für Tacos verwendet und in Frühlingsrollen gerollt werden.
Willst du es jedes Mal richtig machen? Die folgende Anleitung bringt Sie im Handumdrehen dorthin:
Zutaten:
- zwei Esslöffel Olivenöl
- eine viertel Tasse – trockener Weißwein
- zwei Esslöffel Butteröl
- vier Knoblauchzehen fein gehackt
- Etwas gewöhnliches Tafelsalz
- Einige mittelgroße Garnelen, die gereinigt, entdarmt und geschält wurden
- ein Zitronensaft
- ein Viertel Teelöffel Paprikaflocken
Richtungen:
- Olivenöl und Butteröl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Schwenken, um sie gut zu vermischen.
- Sobald die Butter schmilzt, ist es Zeit, die Hitze herunterzudrehen.
- Paprikaflocken und Knoblauch dazugeben. Umrühren und eine Minute kochen.
- Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch.
- Etwas Salz hinzufügen und gut umrühren.
- Die sauberen, entaderten und schwanzlosen Garnelen in die Pfanne geben.
- Rühren und 2-3 Minuten kochen, während sich die Farbe von rosa nach weiß (undurchsichtig) ändert. Dies dauert 2 bis 3 Minuten.
- Presse deine Zitrone aus oder füge den Saft hinzu und schüttele.
- Schalten Sie die Hitze aus und legen Sie die Oberseite auf die Arbeitsplatte (über einen hitzebeständigen Lappen).
- Bei Bedarf können Sie mit Salz und zusätzlichen roten Pfefferflocken nach Bedarf würzen.
- Übertragen Sie die Garnelen auf einen Teller, und sie sind servierfertig.
So Erkennen Sie, Ob Gekochte Garnelen Schlecht Sind
Saure Garnelen können zu einem Gericht führen, das nicht gut schmeckt. Es kann zu einer gefährlichen Lebensmittelvergiftung führen. Gekochte Garnelen, die schlecht geworden sind, geben einen unangenehmen Geruch ab. Sie haben auch eine schleimige Textur. Schlecht gekochte Garnelen haben auch einen unangenehmen Geruch. Wenn die Garnelen zu stark oder zu wenig gekocht sind, haben sie eine matschige Textur und einen unangenehmen Geschmack. Garnelen, die nicht gründlich gekocht werden, können Bakterien und andere Krankheitserreger enthalten. Es ist auch möglich, von Garnelen, die erneut gekocht wurden (insbesondere in der Mikrowelle), krank zu werden, da der erneute Kochvorgang Bakterien nicht abtötet.
Der Verzehr solcher Garnelen kann zu einer Lebensmittelvergiftung führen, die nachteilige gesundheitliche Auswirkungen wie Durchfall und Austrocknung mit sich bringt.
Wie Lange Dauert Es, Garnelen Zu Kochen?
Garnelen gehören zu den beliebtesten Schalentieren; Wenn sie richtig gekocht werden, sind sie wirklich köstlich. Der Spielraum zum Garen von Garnelen beträgt 3 bis 4 Minuten. Darüber hinaus beginnt das Fleisch seinen Geschmack zu verlieren und die Textur wird gummiartig. Unter drei Minuten sind die Garnelen offensichtlich zu wenig gegart. Abgesehen davon, dass sie matschig sind, sind sie immer noch nicht zum Verzehr geeignet.
Andere Aspekte, die man sich ansehen muss, sind:
- Größe der Garnelen
Je größer die Garnelen, desto länger dauert das Garen. Das gilt auch umgekehrt.
- Geschälte Garnelen gegen ungeschälte Garnelen.
Geschälte Garnelen brauchen länger zum Garen als ungeschälte Garnelen.
- Kochquelle
Wenn Ihre Kochquelle viel Hitze hat, wird weniger Zeit benötigt, um die Garnelen zu kochen. Ein Beispiel ist, wenn man auf einem Herd kocht und es 6 Minuten dauert.
Siehe Video: So Erkennen Sie, Ob Garnelen Gekocht Sind
Häufig Gestellte Fragen
F. Welche Gesundheitlichen Vorteile Hat Der Verzehr Von Gekochten Garnelen?
Der Verzehr von gekochten Garnelen bringt die folgenden Vorteile mit sich:
- Es ist sehr nahrhaft und enthält lebenswichtige Mineralien wie Jod, das für das reibungslose Funktionieren der Schilddrüse und der Gehirnzellen unerlässlich ist.
- Garnelen sind proteinhaltig. Proteine sind Bodybuilding-Elemente und helfen unserem Körper, Krankheiten zu bekämpfen.
- Garnelen sind kalorien-, cholesterin- und fettarm.
- Es ist reich an Vitamin B12.
- Garnelen enthalten L-Carnitin und Omega-3-Fettsäuren. Denken Sie jedoch daran, dass wir Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, nur als Ergänzung und nicht als Ersatz für alle anderen Lebensmittel zu sich nehmen dürfen. Andere Lebensmittel sollten weiterhin verzehrt werden, aber eben weniger davon.
F. Ist Es Schlecht, Gekochte Garnelenschwänze Zu Essen?
Es ist nicht schlecht, gekochte Garnelenschwänze zu essen. Bei einer Garnelenallergie sollten Sie jedoch ganz auf den Schwanz verzichten.
F. Haben Gekochte Garnelen Nährwerte?
Garnelen haben dem Verbraucher ein paar Nährstoffe zu bieten. Abgesehen von ihren geringen Kalorien sind sie eine reiche Quelle an anderen Nährstoffen und Mineralsalzen. Diese beinhalten; Zink, Selen, Chlor und Vitamin B12.
Negativ anzumerken ist, dass einige Garnelen eine höhere Cholesterinkonzentration aufweisen. Dieses Cholesterin fördert Herzkrankheiten.
F. Ist Es Sicher, Rohe Garnelen Zu Essen?
Nein, es ist nicht sicher, rohe Garnelen zu essen. Wie Sie vielleicht wissen, enthält rohes Fleisch mehrere schädliche Bakterien, die beim Menschen Krankheiten verursachen können. Das Risiko ist bei Schwangeren und Kleinkindern ausgeprägter. Dies liegt daran, dass sie ein schwaches Immunsystem haben, wodurch sie einem höheren Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten ausgesetzt sind. Stattdessen sollten sie auf diese Delikatesse verzichten, bis ihr Immunsystem einigermaßen bereit für das Risiko ist.
Der Verzehr von rohen oder ungekochten Garnelen kann lebensmittelbedingte Krankheiten wie Vibriose ( Vibriovulnifius ) verursachen. Zu den Symptomen dieser Infektionskrankheit gehören
- Durchfall, zusammen mit Magenkrämpfen.
- Fieber, Chilis und niedriger Blutdruck.
- Können Garnelen vergiftet werden?
Eine Garnelenvergiftung wird durch den Verzehr von Garnelen verursacht, die mit Bakterien und Viren kontaminiert sind. Kontaminierte Garnelen haben einen verdorbenen Geruch und einen unangenehmen Geruch.
Zu den Symptomen von vergifteten Garnelen gehören:
- Erbrechen
- Brechreiz
- Durchfall
- Unterleibsschmerzen
- Krämpfe
Fazit
Aus der obigen Diskussion werden Ihre Fragen, ob Garnelen gut gekocht sind, nun beantwortet. Wenn Garnelen gut gekocht sind, verfärben sie sich von grau zu weiß mit rosa und roten Pigmenten. Sie haben auch einen herzhaften und milden Salzgeschmack. Der andere Geschmack, der mit Garnelen vergleichbar ist, ist der Geschmack von Hummer und Flusskrebs. Obwohl etwas anders, ist es mehr oder weniger gleich.