Oaxaca-Käse ist ein weißer Halbhartkäse, der aus dem mexikanischen Bundesstaat Oaxaca stammt. Es hat einen milden, buttrigen Geschmack mit einem Hauch von Rauch. Ersatz für Oaxaca-Käse kann schwierig zu finden sein. Dieser Käse ist eine Art Spezialität und wird nicht von allen Lebensmittelgeschäften geführt. Es gibt jedoch ein paar Substitutionen, die zur Not funktionieren.
Es gibt heute eine Vielzahl von Ersatzprodukten für Oaxaca-Käse auf dem Markt. Obwohl sie nicht den gleichen Geschmack wie traditioneller Oaxaca-Käse haben, können sie dennoch eine köstliche und nahrhafte Option für die Ernährung darstellen.
Was Ist Oaxaca-Käse?
Oaxaca-Käse ist eine mexikanische Käsesorte, die nach dem Bundesstaat Oaxaca benannt ist. Es ist ein weißer, halbfester Käse mit einem milden Geschmack und einer leicht krümelnden Textur.
Traditionell wird Oaxaca-Käse aus der Milch von Kühen, Ziegen oder Schafen hergestellt, er kann aber auch aus einer Mischung von Milch verschiedener Tiere hergestellt werden. Die Milch wird zuerst erhitzt und dann mit Lab geronnen. Der Quark wird dann abgetropft und zu Runden oder Blöcken gepresst.
Oaxaca-Käse kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, darunter Quesadillas, Enchiladas und Chilisrellenos. Es wird auch oft auf Tacos oder Burritos geschreddert oder geschmolzen.
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13 Ersatz Für Oaxaca-Käse
Vielleicht haben Sie Queso Fresco oder sogar Cotija-Käse probiert, aber keiner von ihnen hat so gut geschmeckt wie Queso Oaxaca. Aber was ist, wenn Sie die Oaxaca-Käse-Atmosphäre immer noch lieben, aber nicht in der Nähe dieser Provinz oder dieses Bundesstaates sind?
Hier sind die 12 Ersatzstoffe für Oaxaca-Käse, die Sie dem Original so nahe wie möglich bringen.
1. Weißer Käse:
Dieser Käse ist dem Oaxaca-Käse in Geschmack und Textur sehr ähnlich. Queso Blanco ist ein weißer, halbfester Käse, der aus dem mexikanischen Bundesstaat Puebla stammt. Es hat einen milden, milchigen Geschmack mit einer leicht krümeligen Textur.
Queso Blanco kann auf die gleiche Weise wie Oaxaca-Käse verwendet werden und ist ein großartiger Ersatz für diejenigen, die ein ähnliches Geschmacksprofil suchen.
2. Frischkäse:
Queso Fresco ist ein weiterer weißer, halbweicher Käse, der aus Mexiko stammt. Es hat einen milden, salzigen Geschmack mit einer leicht krümeligen Textur.
Queso Fresco ist ein großartiger Ersatz für Oaxaca-Käse in Gerichten, in denen der Käse geschmolzen wird, wie Quesadillas oder Chilisrellenos.
Queso Fresco ist einer der berühmtesten mexikanischen Käsesorten.
3. Cotija-Käse:
Cotija-Käse ist ein weißer Hartkäse, der aus dem mexikanischen Bundesstaat Michoacán stammt.
Cotija-Käse kann ein großartiger Ersatz für Oaxaca-Käse in Gerichten sein, in denen der Käse zerkleinert oder geschmolzen wird. Da der Geschmack und die Textur jedoch nicht genau dem von Queso Oaxaca entsprechen, schmeckt Ihr Gericht möglicherweise nicht genau so, wie Sie es bei der Verwendung von Queso Oaxaca verwendet haben.
4. Panela-Käse:
Panela-Käse ist ein weißer, halbfester Käse, der aus den kolumbianischen Anden stammt. Es hat einen milden, salzigen Geschmack, eine Eigenschaft, die es zu einem Bestandteil von Salaten und Quesadillas macht.
Queso Panela ist ein großartiger Ersatz für Oaxaca-Käse in Gerichten, bei denen der Käse schmelzen und als Dip serviert werden muss. Queso Canasta ist ein anderer Name für Panela-Käse.
5. Manchego-Käse:
Manchego-Käse ist ein Hartkäse, der aus der Region La Mancha in Spanien stammt. Es hat einen nussigen, erdig-süßen Geschmack mit einer leicht festen, gleichmäßigen und butterartigen Textur.
Manchego-Käse kann wie Oaxaca-Käse verwendet werden und eignet sich zum Reiben auf Salaten. Manchego ist ein vielseitiger Käse, der auch Romano- und Parmesansorten ersetzen kann.
6. Chihuahua-Käse:
Chihuahua-Käse ist ein weißer, halbfester Käse, der aus dem mexikanischen Bundesstaat Chihuahua stammt. Es hat einen milden, nussigen Geschmack mit einer leicht krümeligen Textur.
Chihuahua-Käse ist etwas trockener als Oaxaca-Käse, was ihn ideal für Gerichte macht, bei denen der Käse schmilzt, wie Quesadillas oder Chilisrellenos.
7. Mozzarella-Käse:
Mozzarella-Käse ist ein weißer, halbweicher Käse, der aus Italien stammt. Dies ist bei weitem der beste Ersatz für Oaxaca-Käse. Aus Wasserbüffelmilch hergestellt, ist es weniger salzig, aber cremiger und hat einen süßen Geschmack. Für einen reichhaltigeren Oaxaca-ähnlichen Geschmack müssen Sie möglicherweise etwas Salz auf diesen Ersatz streuen.
Wenn Sie nach Mozzarella als Ersatz suchen, entscheiden Sie sich für die feuchtigkeitsärmeren Optionen für eine engere Konsistenz in der Textur.
Mozzarella-Käse kann sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte verwendet werden. Seien es Desserts und Salate oder mexikanische Gerichte wie Tostadas, Quesadillas oder Tacos, Mozzarella-Käse kann als anständige Oaxaca-Käse-Alternative durchgehen.
8. Queso Asadero:
Queso Asadero ist ein weißer, halbfester Käse, der aus dem mexikanischen Bundesstaat Chihuahua stammt.
Die halbfeste Textur unterscheidet ihn geringfügig von Oaxaca-Käse, lässt sich aber dennoch gut mit Speisen wie Quesadillas, Tacos, Burritos, Makkaroni und Pizzagerichten ersetzen.
Sein milder, leicht salziger Geschmack ergänzt andere mexikanische Zutaten wie grünes Chili, Koriander und Poblano.
Asadero-Käse ist jedoch ziemlich selten. Wenn Sie Oaxaca-Käse nicht gefunden haben, besteht eine gute Chance, dass Sie Asadero auch nicht finden.
9. Armenischer Streichkäse:
Streichkäse ist eine Art Frischkäse aus Ziegenmilch. Es ist das Äquivalent zum amerikanischen Streichkäse und wird oft auf die gleiche Weise wie Oaxaca- und Mozzarella-Käse gestreckt.
Der milde Geschmack und die faserige Textur machen ihn zu einem idealen Ersatz für Oaxaca-Käse, insbesondere in Tacos, Enchiladas und Tostadas. Obwohl es in Supermärkten etwas selten ist, können Sie es leicht in armenischen und nahöstlichen Geschäften beziehen.
10. Cheddarquark:
Cheddar Curds sind eine Frischkäsesorte, die aus dem Vereinigten Königreich stammt. Es wird aus Kuhmilch hergestellt und hat einen milden, milchigen Geschmack mit einer leicht krümeligen Textur.
Cheddar Curds werden oft in Gerichten verwendet, in denen der Käse geschmolzen wird, wie z. B. in gegrillten Käsesandwiches. Sie können auch in Salaten und als Topping auf Burgern sowie in Poutines verwendet werden.
11. Ungereifter Monterey Jack-Käse:
Jack Cheese ist ein weißer, halbweicher Käse aus Kuhmilch. Im Gegensatz zu Aged Monterey Jack, das einen scharfen Geschmack hat, hat die ungealterte Variante einen milderen Geschmack als Oaxaca. Trotzdem ist der Geschmack sehr ähnlich und kann sich gut mit mexikanischen Essensaromen messen. Es hat auch eine faserige, gummiartige Textur, die es zu einem großartigen Ersatz für Oaxaca-Käse macht.
Jack Cheese kann für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von Frühstückseigerichten und Omeletts bis hin zu Makkaroni und Käse, Quesadillas und Enchiladas.
12. Münsterkäse:
Münsterkäse ist ein weißer Schnittkäse aus Kuhmilch. Es hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack mit einer glatten Textur. Münsterkäse wird oft in Gerichten verwendet, in denen der Käse geschmolzen wird, wie in gegrillten Käsesandwiches und Quesadillas.
Münster ist ein vielseitiger Käseersatz, der auch anstelle von Schweizer und amerikanischem Käse Salate und Aufläufe aufpeppen kann.
13. Ricotta Salata:
Ricotta Salata ist eine Art Ricotta-Käse, der gereift und gepresst wurde, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Es stammt aus Italien und hat eine feste Textur mit einem salzigen, leicht süßlichen Geschmack.
Ricotta Salata wird oft als Belag auf Salaten und Pizza oder als Zutat in Nudelgerichten und Füllungen verwendet. Dieser Käseersatz ist auch eine gute Alternative zu Feta-Käse.
Wofür Wird Oaxaca-Käse Verwendet?
Oaxaca-Käse wird manchmal als Queso Oaxaca oder Quesillo bezeichnet. Der Käse hat einen milden, leicht salzigen Geschmack und eine weiche, elastische Textur. Es wird typischerweise in Gerichten wie Quesadillas, Enchiladas und Chilisrellenos verwendet. Es kann auch geschmolzen und als Topping für Tacos oder Nachos verwendet werden.
Obwohl Oaxaca-Käse am häufigsten mit der mexikanischen Küche in Verbindung gebracht wird, kann er auch in einer Vielzahl anderer Gerichte aus der ganzen Welt verwendet werden. Egal, ob Sie nach einer käsigen Beilage für Ihr nächstes Gericht suchen oder einfach nur mit einem neuen Geschmack experimentieren möchten, Oaxaca-Käse ist einen Versuch wert.
Wie Schmeckt Oaxaca-Käse?
Oaxaca-Käse hat einen milden, leicht salzigen Geschmack und eine weiche, elastische Textur. Es wird typischerweise in Gerichten verwendet, die geschmolzenen Käse erfordern, wie Quesadillas, Enchiladas und Chilisrellenos.
Nährwerte Von Oaxaca-Käse
Eine 28-Gramm-Portion Oaxaca-Käse enthält:
| Artikel | Menge |
| Kalorien | 80kcal |
| Netto Kohlenhydrate | 1 Gramm |
| Gesamtfett | 5 Gramm |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 Gramm |
| Cholesterin | 15 Milligramm |
| Protein | 7 Gramm |
| Kalzium | 200 Milligramm |
| Natrium | 150 Milligramm |
| Vitamin | A: 60 mcg |
Häufig Gestellte Fragen:
Riecht Asadero-Käse Schlecht?
Asadero-Käse riecht normalerweise nicht schlecht. Wenn der Käse jedoch zu verderben beginnt, kann er einen säuerlichen Geruch haben. Wenn Sie unsicher sind, ob der Käse noch gut ist, werfen Sie ihn am besten weg.
Wo Kann Man Oaxaca-Käse Kaufen?
Oaxaca-Käse ist in Geschäften nicht immer leicht zu finden. Es kann jedoch in der Regel in Supermärkten bezogen oder sogar bei Online-Händlern über E-Commerce-Sites wie Amazon gekauft werden. Walmart ist auch ein guter Ort, um Oaxaca-Käse zu kaufen.
Wird Oaxaca-Käse Pasteurisiert?
Oaxaca-Käse wird normalerweise aus pasteurisierter Milch hergestellt. Einige Marken verwenden jedoch nicht pasteurisierte Milch, daher ist es immer am besten, vor dem Kauf das Etikett zu überprüfen. Die verwendete Milch ist meist Ziegen- oder Kuhmilch.
Kann Man Oaxaca-Käse Einfrieren?
Oaxaca-Käse kann eingefroren werden, aber er kann seine Textur verändern und bröckelig werden. Es ist am besten, gefrorenen Oaxaca-Käse innerhalb von zwei Monaten zu verwenden, um die beste Qualität zu erhalten. Frieren Sie das ungeöffnete Oaxaca in seiner original vakuumversiegelten Plastikverpackung ein, wenn Sie es nicht sofort verwenden. Alternativ können Sie es sicher in Plastikfolie oder Aluminiumfolie einwickeln und dann in einem luftdichten Beutel mit Reißverschluss verschließen. Zur Aufbewahrung bis zu zwei Monate einfrieren und vor der Verwendung über Nacht im Kühlschrank auftauen.