Speckfett ausgegangen? Machen Sie sich keine Sorgen, denn es gibt zahlreiche Ersatzstoffe für Speckfett auf dem Markt. Dieses Fett kann verschiedene Gerichte zubereiten, und Sie müssen es nicht jedes Mal wegwerfen, wenn Sie Ihren Speck zubereiten. Es muss lediglich das Fett gelagert und konserviert werden, damit Sie es in Ihre nächste Küche integrieren können. Das Fett verleiht Ihren Speisen einen guten Geschmack und ein angenehmes Aroma.
Es gibt jedoch diejenigen, die diesen rauchigen Geschmack in ihren Gerichten nicht lieben, insbesondere die Nicht-Speck-Esser, die ihn aufgrund von Religions- oder Ernährungsproblemen meiden. Wenn in Ihrer Küche also kein Speckfett mehr übrig ist, werde ich Sie über großartige Ersatzstoffe für Speckfett in Ihren Rezepten aufklären. Lesen Sie also weiter, um mehr zu verstehen.
Was Ist Speckfett?
Sie haben also Ihren Speck in den Läden gekauft und jetzt ist es Zeit zu kochen. Sie stellen eine Pfanne auf den Herd, erhitzen sie gründlich und legen dann Ihre Speckstreifen darauf. Während der Speck kocht, werden Sie einige Fettblasen bemerken, die aus dem Speck brutzeln. Die Fettbläschen, die sich nach dem Braten auf der Pfanne absetzen, sind das Speckfett. Idealerweise ist Speckfett das Nebenprodukt beim Kochen von Speck und hat einen hohen Cholesterinspiegel.
Was Ist Der Rauchpunkt Von Speckfett?
Der Rauchpunkt ist der Punkt, an dem die Temperatur ansteigt, bis das Öl zu rauchen beginnt. Mit steigender Temperatur brechen auch die Fettsäuren. Dadurch bekommt Ihr Essen einen bitteren Geschmack. Speck ist fettes Fleisch und hat einen Rauchpunkt von 350 0 . Wenn die Fetttemperaturen darüber liegen, wird es für den menschlichen Verzehr gefährlich.
Lesen Sie auch:Warum Ist Speck So Salzig?
Alternative Zu Speckfett
Speckfett ist gut, nicht zu vergessen, ziemlich würzig. Sie können es verwenden, um Ihr Gemüse zu rösten, Popcorn zu knallen und auf Pizzaboden zu streichen, neben so vielen anderen Anwendungen. Wenn Sie Ihrem Gericht also den Speckgeschmack hinzufügen möchten, aber kein Fett mehr auf Lager haben, können Sie Folgendes verwenden: –
1. Butter
Butter ähnelt stark Schmalz und ihr Extraktionsprozess ist ähnlich. Es eignet sich perfekt zum Sautieren und Braten in der Pfanne und mischt sich so gut mit Feinkostgewürzen. Butter hat keinen stechenden Geruch, was sie zu einer guten Option zum Backen macht. Es verleiht Ihren Backwaren auch Textur und hinterlässt kein öliges Aussehen. So wird Ihre Gesundheit nicht gefährdet.
Eine weitere gute Sache an Butter ist, dass pflanzliche Butter auf dem Markt erhältlich ist. Dank des hohen Vitamingehalts und des Beta-Carotins ist es gut für Haut, Augen und Haut. Es sollte jedoch in Maßen konsumiert werden, da ein Übermaß davon Ihrer Gesundheit schaden kann.
2. Schmalz
Sowohl Schmalz als auch Speckfett haben einen ähnlichen Geschmack und Geruch, wobei der Geschmack von Schmalz etwas schärfer ist. Sein Aroma ist atemberaubend, besonders wenn es mit Zwiebeln und Knoblauch sautiert wird. Es eignet sich hervorragend zum Backen, Braten, Braten, Grillen und Sautieren. Das Gute ist, dass es mehrere Arten gibt, und Sie können sich für pflanzliche, schafbasierte oder schweinefleischbasierte entscheiden.
Schmalz ist eine gesunde Fettoption, großartig für Ihr Herz, mit 48 % einfach gesättigten Fettsäuren, die die Gesundheit Ihrer Körperzellen erhalten und den Cholesterinspiegel im Blut senken. Sie können kleine Mengen Schmalz zum flachen Braten oder sogar große Mengen zum Frittieren verwenden.
3. Hühnerhautfett
Wenn Sie kein Schweinefleisch essen; aber ein Hühnerliebhaber sind, dann ist Hühnerhautfett ein perfekter Ersatz. Hühnerhautöl kann Ihre Speisen unter Rühren braten und sautieren. Sein Geschmack und Aroma sind reichhaltig, genau wie das von Speckfett. Es ist auch leicht in Geschäften erhältlich, so dass es keine Kopfschmerzen bereiten wird, es zu bekommen.
4. Rinderfett
Dieses tierische Fett ist nährstoffreich und hat eine weiche, saftige Textur, die es unter so vielen Rezepten hervorhebt. Es ist besonders perfekt für Ihre Soßen. Seine Zubereitung ist langwierig, da das Fett viel Zeit braucht, um schön zu schmelzen, aber der Aufwand lohnt sich sehr.
Sie können es verwenden, um Ihre Pasta und Nudeln, Reis-Toppings und oh! Es ist perfekt für Grillgerichte, da es Ihren Fleischgerichten Zartheit und Saftigkeit verleiht.
5. Sesamöl
Als Extrakt aus Sesamsamen ist dieses Öl eine gesündere Alternative im Vergleich zu Speckfett. Das Aroma Sesamöl verleiht Ihren Eintöpfen, Desserts und Reisbelägen ist so gut. Dieses Öl verringert nicht nur Ihre Chancen, chronische Krankheiten zu entwickeln, sondern hilft auch bei der Bekämpfung von Arthritis und Herzproblemen.
6. Olivenöl
Olivenöl ist cholesterinfrei und so nahrhaft. Es passt gut zu allen Gerichten, die Sie vielleicht zubereiten möchten, und verleiht den Speisen eine ölfreie Textur. Versuchen Sie, es in Ihrem Fleisch zu verwenden, wenn Sie das nächste Mal Ihre Familie zum Abendessen einladen. Es eignet sich für Salatdressings und herzhafte Dips.
7. Erdnussöl
Erdnussöl verleiht Ihrem Essen einen nussigen Geruch, den Sie lieben werden. Der Geschmack selbst ist ausgezeichnet und wird in Marinaden, Dips und beim Backen verwendet. Es ist reich an Omega-6 und Vitamin E, die chronische Krankheiten in unserem System bekämpfen. Erdnussöl reguliert auch das schlechte Cholesterin in Ihrem Körper und hält Ihr Herz gesund.
Dieses Öl kann jedoch schnell verbrennen, und beim Kochen ist besondere Vorsicht geboten. Sie würden Ihr Essen nicht wegwerfen wollen, weil es nach dem Verbrennen Ihres Öls bitter geworden ist.
Ersatz Für Speck-Drippings
Jedes Fett kann auf dem Markt erhältliche Speckfette ersetzen. Es wird jedoch nicht empfohlen, einen fettarmen Ersatz zu wählen. Beispiele für Öle sowie Specktropfen sind: –
1. Sojaöl
Sojabohnen haben einen hohen Rauchpunkt und sind ideal zum Braten, Backen und Rösten Ihrer Speisen. Soja ist sehr gut für Haut, Knochen und Herz.
2. Rapsöl
Rapsöl hat weniger gesättigte Fette, was gesund ist. Das Öl hat einen leichten Geschmack und eine glatte Textur, die gut zu Ihren Gerichten passt. Sie können Rapsöl zum Braten, Backen und Braten Ihrer Speisen verwenden.
3. Mandelöl
Mandelöl ist berühmt für Haut- und Haarprodukte. Mandelspeiseöl hat magische gesundheitliche Vorteile wie die Gesunderhaltung des Herzens, die Kontrolle des Blutzuckerspiegels und die Senkung des Cholesterinspiegels.
Andere Ersatzstoffe, die Sie verwenden können, sind: –
- Kürbiskernöl.
- Traubenkernöl
- Margarine
- Walnussöl
- Baumwollsamenöl
- Haselnuss
Häufig Gestellte Fragen (FAQ)
Wie Bewahre Ich Speckfett Auf?
Sie können Ihr Speckfett in jedem Behälter aufbewahren. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie den Deckel der Behälter fest verschließen und frieren Sie ihn dann im Gefrierschrank ein.
Wie Lange Hält Speckfett?
Im Kühlschrank aufbewahrtes Speckfett kann bis zu 6 Monate halten, ohne schlecht zu werden. Im Gefrierschrank hält sich das Fett bis zu einem Jahr.
Gibt Es Andere Verwendungen Von Speckfett Als Kochen?
Ja!
Sie können Speckfett zum Aufweichen von Splittern auf Häuten verwenden, um Insekten in von Insekten befallenen Bereichen leicht zu entfernen und abzuwehren.
Fazit
Es gibt eine ganze Reihe von Alternativen, die Sie anstelle von Speckfett verwenden können. Zögern Sie also nicht, zu diesem Glas Sesam- oder Erdnussöl zu greifen, nur weil Sie sich nicht sicher sind, ob es zu dem Gericht passt, das Sie zubereiten möchten. Sie können sogar mehrere Ölsorten bekommen und in verschiedenen Gerichten ausprobieren.